L’arte del cioccolato, oltre la Nutella

Pur amandola molto, anche perché fa parte della mia infanzia, non esiste solo la Nutella come madre di tutto il cioccolato. Accantonando quello che è nonostante tutto un prodotto industrial preparato su larga scala, con tutte le peculiarità di cui ci sarebbe da discutere per tantissimo, è anche bello scoprire…